欧阳修说
醉翁之意不在酒
那是因为他没有遇到
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首先，茅i台技开、天I朝上品是53%vol柔和酱香型白酒的sc者，在秉承传统酱香型白酒工艺的基础上，创新工艺、创新产品，使柔和酱香型白酒同时具有传统酱香白酒的典型特征，又在酒体风格、酒体组成分含量上区别于传统酱香；
其次，提高了yz酒产量。采用天i朝上品柔和酱香型白酒生产方法，七个轮次的出酒率更加均衡，同时适度减小了一、二轮次酒的酸涩味与六、七轮次酒的焦糊味，提高了yz酒产量；
第三，风味组分上，通过对天朝上品轮次酒、成品酒及陈年酒中60余个组分进行研究，采用主成分分析、聚类分析等方法，发i现其白酒富含高i级脂肪酸乙酯；较之普通酱香酒含有较少的易挥发的醇类和醛类化合物，且糠i醛、i甲醛等酱香型特征组分含量相对较低；而使得白酒绵甜的两类2,3-丁i二醇要略高于普通酱香白酒，具有“柔绵醇和、优雅细腻、酱香显著、尾净味长、空杯留香”的风格特点。
