是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味。
上海惠诚生物提供
货号
|
品名
|
规格
|
包装
|
单价
|
GY1062
|
麦芽糖
|
分析标准品 99.9 %
|
100mg
|
292.00
|
GY1062
|
麦芽糖
|
分析标准品 99.9 %
|
50mg
|
192.00
|
1090801
|
麦芽糖
|
AR
|
100g
|
108.00
|
1090802
|
麦芽糖
|
AR
|
25g
|
56.00
|
1090803
|
麦芽糖
|
AR
|
500g
|
395.00
|
1109735
|
麦芽糖
|
BC
|
25g
|
78.00
|
1109736
|
麦芽糖
|
BC
|
100g
|
137.00
|
[HPLC Conditions]
Column Shodex Ionpak KS-801
Column Temp. 80゚C
Eluent Distilled water
Flow Rate 0.6 ml/min
Pressure 20 kgf/c㎡
Detector RI
Attenuation x 16
Sample Size 6 % 20μl