汁，是用鲜果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般分为果肉饮料、果浆、{bfb}汁、饮料等类型。其中{bfb}汁为新型零添加、非浓缩还原果汁，充分保留了鲜果的主要功能成分及营养要素。汁也可以细分为果肉饮料、果浆、饮料等类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的tr水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。其中{bfb}汁为非浓缩还原汁，{zd0}限度保留鲜果的营养成分，同时杜绝rh配料和添加剂，是一款绿色安全、无添加的食品。
汁的主要营养成分为多糖。多糖是从果中提取而得的一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖，分子量为22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成，呈淡黄色粉末状，易吸湿。经研究表明，多糖是调节免疫、延缓衰老的主要活性成分，其可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状，对恶性肿瘤的预防与zl也能起到积极作用。同时多糖在改善糖尿病上同样具有明显的效果。现代研究证实，多糖对血清胰岛素水平有提高的趋势，并有修复受损胰岛细胞和促进xbzs的功能，使糖耐量增强。因此，从以上角度来看，多糖不但不会引起血糖升高，还能改善自身正常糖代谢功能，平稳血糖。
