泸州老窖集团董事局主席、泸州老窖股份有限公司董事长谢明这句对“文化和白酒之间辩证关系”的话，已经被这个行业所认同，尤其在当下整体产业环境遭遇挫折的时候，企业的文化价值和行业的文化传承更应该凸显其力量。
扳倒井集团在成都共同主办了一场以“中国酒文化的历史传承”为内容的“中国传统文化与酒业高峰论坛”，寄希望于在当下严峻的市场环境中，在酒水消费面临诸多负面舆论困扰的环境下，从文化层面寻找一条破题的路径。
“今年是我们这个行业经受了各种挫折后，开始进入调整期。我们大家都来到了成都，都抱着一种期望，都想得到一点收获，大家聚在了一起，我们希望在成都给自己增加一点信心和方向。”中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦在“中国传统文化与酒业高峰论坛”中说。
在他看来，在当前的政策导向、舆论环境和市场影响下，酒业的厂商该怎么办，是存在的现实问题。
文化作为一种精神层面的力量，也可以在人们认识世界、创造价值的过程中转化成一种物质力量，对社会的进步和人类的文明产生深远的影响。先进的、健康的文化会对社会的发展产生巨大的促进作用；消极的、腐朽没落的文化则是社会发展的绊脚石。
而在目前的消费环境中，以酒为主体所产生的消费文化和酒文化传播，显然也在经历着一个复杂多变的环境。
因为人们在消费酒水的过程中所形成的种种不文明的行为，以及“酒与腐败”的畸形关系，还有部分企业在企业文化传播和文明饮酒方式上的不适宜、不积极行为上，都在一定程度上让中国酒文化与现代社会产生了脱节，甚至是被推到了对立的一面。
事实上，出现酒后驾车、酗酒、拼酒这类事件通常是因为饮用方式出了问题，归根结底是人的问题。但当这种类型的事件成为一种不理性的现象时，整个行业中的企业就有理由和义务去向消费者宣传正确的饮酒方式，引导消费者正确看待白酒和饮用白酒，包括理性饮酒、健康饮酒、适量饮酒等，这也是酒文化的一种表现形式。
显然，也是在当下这种环境中，企业面临销售市场不力的态势所应该寻找的一个突破口——以酒文化的传承为载体，以文明健康饮酒方式为途径，也让更多的消费领域转到“私人化”这个层面上来。
评论家、文化学者、北京大学资源研究中心主任、博士生导师张颐武教授在参加论坛时，提出这样一种观点：在中国传统文化中，白酒应该是“私人的”、“家庭的”，但时至今日，白酒消费却基本局限在公共场合，与大众日常餐桌渐行渐远，这也是白酒行业发展受阻的一个重要原因。
“目前市场的低迷为积极、有效的酒文化创造了契机，也是我们酒行业的转型期。行业下一步的发展，我们应该建立在酒文化与消费观念的转变上，为老百姓做出安全的酒产品。”王琦接受记者采访时说。
在王琦看来，影响白酒发展的危机“不会太长”，“但是我们也不要太乐观，总之一个思路，要调整过去政府期待、公款消费的理念，把酒的本质还给普通的老百姓，来做酒文化的产品，使白酒与现代消费的理念矛盾慢慢地融到一起”。
白酒企业在文化的传播上，往往会不约而同地朝着悠久的历史去挖掘、去传播、去下功夫，结果却是大家都在故纸堆里打转，沉醉于大量的历史故事和典故。试问，哪一个故事或者典故是被大众所熟知的？
市场环境是不断变化的，面对饮酒群体越来越年轻化以及洋酒在中国的日益兴盛，白酒“炫耀历史文化”显然不再是灵丹妙药，恰恰相反，一味地“厚古”只能让中国白酒在品牌文化的道路上越走越窄，离年轻消费群体越来越远。
也正是看到了这种文化传播的弊端，白酒专家沈怡方也多次呼吁企业：“中国白酒企业对文化和品牌的塑造应该从‘厚古薄今’向‘厚今薄古’转变。我们研究酒文化的终目是为了企业生产和营销的发展，促进行业的提升，而不是研究‘之乎者也’，那是酒文化研究机构的事情。研究古代的历史文化再多，如果跟现代企业的生产营销挂不上钩，也没有rh意义。”
在记者看来，文化的年轻态实际上只是一个方向，具体的执行则需要个体企业寻找切合自身需要的方法模式。当然，关键的一点在于，文化年轻态不是靠着一两句口号喊出来的，让传统的酒文化与现代消费方式融合，需要企业们一步步来推进才行。
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