2020新品核桃仁微波烘干机熟化设备sj机用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、杏仁、开心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
2020新品核桃仁微波烘干机熟化设备sj机其特点：物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、{gx}，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有sj功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、sj、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。
微波sj:微波sj就是用微波使水分子发生振动,利用分子产生的摩擦热进行sj。适用于导热不良的食品和因加热而易降低品质的食品。对于采用塑料包装材料的食品,能在包装原状下,短时间内从食品中心加热sj,还能防止二次污染。微波sj只适用于霉菌、酵母菌、大肠杆菌等不耐热的微生物,但对附着在食品背面,水分含量低的食品和无水分、诱导小的塑料或玻璃上的微生物,因温度不能充分提高,效果不显著。
利用微波技术对杏仁干燥，在经过焙烤后，香脆可口，颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫mj作用。
1、微波焙烤的同时，伴随sj效应。微波sj是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度sj能在较低的温度和很短的时间内获得满意的sj作用。一般的sj温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能zui大限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
4、低温sj、营养成分损失少。微波sj是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度sj能在较低的温度和很短的时间内获得满意的sj作用。一般的sj温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能zui大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味
