洗碗机xd和高温红外线sj的原理一样,洗碗机内部的温度一般在85摄氏度以 上,高温抑制了xj的生长。同时油渍在高温作用下会发生脂化反应,油渍清洁更加彻底。康熹智能商用洗碗机洗碗机具有xd和烘干功能,该款洗碗机85摄氏度的水温,能够有效分解油腻,杀死病菌;而超长时间段的烘干作用可有效防止xj二次滋生,让餐具更加干净、卫生。
对于洗碗机的清洁力度很多人都半信半疑,究竟它的清洁力度怎么样?虽然传统的洗碗全凭双手,但和手比起来洗碗机清洁力度强多了。它可以通过内部设定的清洗系统加上洗涤剂进行冲洗,在冲洗过程中会搭配高压喷淋臂,可以有效的冲击走油污。以康熹智能商用洗碗机为例,该款洗碗机全机采用不锈钢材质,独特的洗涤和漂洗系统强劲，使水幕更加均匀，超强的去污能力和软化水功能,使清洗完的餐具变得更加光洁的同时更卫生,为用户的家人健康保驾护航。
食堂、餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此,一般使用洗碗机流水线, 餐具用装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、xd等工序。
以食为天,食以净为先!洗碗机较好要要考核的指标应该就是清洁度,也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。以欧美为主的洗碟机,主要清洗西餐用的餐盘,原理以高温高压的水冲刷餐具,加上专用的洗涤剂,较后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上,带有催干剂一起,起到快干作用。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐,中餐相对西餐来说,制作方式明显不同,用油较多,餐具的类型较多,所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式,难以见效。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的,适合中餐餐具清洗xd的长龙式洗碗机
