大家好,这里是康熹智能洗碗机洗碗侠
今天带大家了解一下中等规模饭店后厨中不可或缺的一台设备——商用洗碗机。
工业社会的到来解放了人类的双手,机器的大规模使用使得生产力大大提高,蓬勃发展的服务业导致了人工成本的增加,在这种环境下企业如果不懂得增加效率,减少支出,必然导致经营不善。
而增加效率的方法便是将一些代替性强的 工作交给机器来做,譬如饭店后厨的洗碗工。
以一个人流量为200左右的饭店计算, 一个客人所使用的碗筷餐盘水杯等餐具大约为5个左右,那么用餐时期便要积攒1000个餐具。
我们算一个熟练的洗碗工一分钟可以洗干净5个餐具,那么洗干净1000个餐 具所用的时间为200分钟。
中午用餐的时间一般为11.30-1.00之间 ,如果请一个洗碗工的话 ,可能就会发生餐具不够用的情况,所以至少得请2个洗碗工,且大部分中小饭店也没有常备1000个餐具来备用,所以人数还得翻倍。我们按我司所在地东莞计算, 一个洗碗工工资大致在3000左右,算上五险一金及社保，一个洗碗工的成本大约在4000 ,那么四个洗碗工一个月支出就为1万6 , 且人工还有休息天,请假及其他情况。
而一台200人流量好一点的揭盖式洗碗机的价格约为1万5千元左右,一小时就可以洗3400个餐盘，一台机器的效率远超人工，而且机器不会休假，不会累,没有五险一金, 一次购买可以使用很多年。
效率高,后续麻烦少,不仅省地方而且省钱,这不是大部分饭店梦寐以求的吗。康熹智能科技（东莞）有限公司是一家专业研发、生产、销售智能洗碗机的高新技术企业,长期为餐饮连锁酒店，校企食堂，事业单位食堂等提供商用智能洗碗机（揭盖式、长龙式、平放式、通道式、斜插式、超声波洗碗机），为客户商用厨房省心，省力，省时，帮助解决商用厨房疑难问题。
