供应广西茯苓菌种和土茯苓苗和木耳种简介

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茯苓栽培：培养料的准备

1．树种选择

常用树种有马尾松、黄山松、云南松、赤松、黑松等，以树龄15～20年、树径10～20厘米的中龄树这宜。

2．树种处理

松树属于常绿针叶树，休眠期不明显，常在秋末冬初时砍。松树砍倒后，剔去大的树枝，留树梢少量的枝条，可加快树体内抽水及干燥。然后在树干表面削皮留筋，一般间隔3厘米左右削去一道3厘米宽的树皮，以加快树干内油脂溢出和干燥，使接种后菌丝易成活。削皮留筋不应为4条，否则段木易成方形，入窖后与底土接触面过大、吸水过多，不利于茯苓菌的传引又易生板苓。所以削皮以3，5，7条为好。

削皮后的松木作风干处理，当横断面出现裂纹，立即锯成60～70厘米长的段木。截断后将段木搬至菌场附近，按“井”字形堆放，堆高1.5米，堆顶覆盖树皮或茅草防雨，任其日晒干燥，大约需要100天。含水量25%～28%是下窖的湿度标准。
怎样加工茯苓?
1)发汗去掉茯苓所含水分，使其干燥缩身的过程称发汗。发好汗的茯苓，菌核内部组织紧密，切口光细。反之，组织疏松，切口粗糙。发汗的方法是先刷掉茯苓表面的泥沙和杂物，放于干燥凉爽室内，地面铺稻草，然后将茯苓逐层堆放，一般堆3～4层，上面再用草席或麻袋盖严，让其自然发汗，蒸发掉多余水分。每隔4～5天翻堆1次，经10～15天反复几次，待菌核表皮面上起皱纹，呈暗褐色即可结束，再置阴凉处晾至全干。

(2)切片切片的顺序是“先皱后整”，“先小后大”。切片前先剥去茯苓皮，剥时尽量不带茯苓肉。苓肉一般为白色，靠苓皮部位的受伤处呈褐色，切时先用刀将苓肉白色及褐色部分分开，然后分别将白色苓切成白苓片或白苓块。切片或切块时，握刀要紧，刀片应向下同时用力向前推动，使片(块)表面均匀、光滑，并尽量避免块片缺角。

(3)干燥切成片或块后，随即摊在簸箕或晾席里晒，夜间收回让其阴凉回潮，第二天翻面再晒。晒2～3天，其水分可蒸发掉70％，当表面出现微细裂纹后，收回放进屋内，将簸箕重叠压放，使苓片(块)再回潮，经1～2天后，裂口合拢，再稍压平复晒。如果遇上阴天或雨天，可用炭火烘干，烘烤应用无烟火，烘时火力不能过大，一般控制在50℃～55℃为好，并经常翻动，烘干后堆积起来，用草席或稻草盖严，使其回潮5～7天，再进行第二次烘烤。复烤的菌核可长期保存不易变质，即成商品。

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