冰淇淋，又称雪糕，种类繁多，花样百出，是人们生活中少不了的甜食冷饮，尤其是炎热夏季更是处处可见。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素做原料，经冷冻加工而成，主要作用是清凉祛暑。由于冰淇淋味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。
冰淇淋的营养价值
也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。
冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8—3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量，同时漂亮的颜色又让人产生食欲。
如果说，在现代的众多美食中，冰淇淋，以其美妙的口感、精美的造型、亮丽的色彩、{wd}的美味而成为现代年轻人不可替代的美味。冰淇淋已不仅仅是一种食品，更是一种文化、一种时尚、一种轻松乐观的生活态度、一种潮流的休闲方式。正因如此，没有年轻人能抗拒冰淇淋的诱惑，新奇而又时尚个性的品种更是他们的{za}。时尚一族巨大的消费能力，庞大的人群基数，yb衰退的时尚需求，都让冰淇淋成为百变时尚餐饮中的长青树，更是其经营者yb枯萎的摇钱树！
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