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牛羊养殖技术：提高肉牛效益 不可忽略“微量元素”
在养肉牛生产中，大家都知道蛋白质饲料和碳水化合物等饲料对肉牛的重要作用，并在肉牛的日粮中注意鱼粉、血粉、豆饼、棉饼、玉米、高粱、麸皮等的供给。但有的却忽视了营养物质“微量元素”的供给，导致出现肉牛生长发育受阻和繁殖能力下降的情况。在肉牛生长发育和繁殖过程中，数量不多的微量元素，如铁、铜、钴、碘、锌、镁、硒等，它们发挥着极其重要的作用。为此，现将它们在肉牛生长发育和繁殖过程中所起的重要作用及补加方法介绍如下。
铁：是肉牛的血红蛋白、肌红蛋白和各种氧化酶的组成物之一。初生仔肉牛体内铁的储存量和母肉牛奶中铁的含量都很少，哺乳期仔肉牛除了从奶中获得铁以外，如果不能从其他途径获得铁，就很容易发生贫血症。补充铁的方法是：挖取红色土壤的深层土撒在肉牛圈的一角，让肉牛自由舔食。无红土的地方可从土壤深层挖出一些泥土，再加入铁、铜溶液（用2.5克硫酸亚铁和1克硫酸铜，溶于100毫升清水中），制成蚕豆粒大的土块，晒干后放在食槽内，让肉牛自由舔食。
铜：铜对肉牛的血红蛋白的形成有催化作用，并和骨骼的发育、zssj系统的正常代谢有关，是肉牛机体内各种酶的组成物和活化剂。如果肉牛只缺铜，在每斤饲料中添加2毫克硫酸铜即可，喂多了易发生中毒。
钴：钴是维生素B12的组成物。如果缺钴，会影响铁的代谢。肉牛对钴的需要量极微，饲料中加入百万分之十五的氯化钴或硫酸钴，就可促其生长发育。
锰：锰具有促进肉牛体内钙和磷的代谢、加速骨骼的形成等作用。解决肉牛缺锰的方法是：多喂些小麦麸皮、燕麦和青绿饲料。冬春季节青绿饲料缺乏时，喂些含锰丰富的发芽饲料。
碘：肉牛体内缺乏碘时，主要表现为甲状腺肿胀，代谢机能降低，生长发育受阻，丧失生殖能力。严重缺乏时还会造成死亡。
