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【烘焙资讯】-2015年烘焙食品将以营养保健为主流发展

 烘焙休闲食品行业近几年发展越来越快速,每年约以20%的速度持续快速增长。消费者对于烘焙食品需求也是越来越高。

  未来几年90后将开始成为休闲食品的主要消费者,他们追求时尚、创新,富于冒险和激情,所以未来产品生命周期将可能会缩短。企业想要做大,产品需要不断地创新,注入新鲜血液才能留住消费者的心;随着消费者对食品安全及膳食营养也越来越重视,在休闲及代餐两大产品功能上!未来将可能出现在药店销售的蛋糕和面包。

  网购消费未来将逐渐呈主流化趋势,产品呈现方式也将不再单一,以产品功能性为导向的联合营销会是一大趋势。同城等近距离的物流配送将会呈现持续增长趋势,休闲食品企业应该更加重视电商平台的培育及发展。


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