【养生】谷雨吃什么？调养肝气去春火

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谷雨时节的养生，重在养肝健脾、祛除湿气。今天，《回家吃饭》的赵大厨精心准备的这道樱桃萝卜拌茼蒿，可是谷雨养生佳品。

护肝理气的樱桃萝卜拌茼蒿
这道菜看起来简单，做起来可是有讲究的。赵大厨说了，青菜要用手掰断，而不用刀切，这样才有利于入味。新鲜的樱桃萝卜拍开，萝卜缨也不要浪费，洗干净和萝卜、茼蒿一块儿拌着吃，味道一样美。料也是必须精心准备的，用捣蒜臼将蒜捣碎，用凉水将芝麻酱泄开。赵大厨忙活着做菜，肖大夫也没闲着，这样菜在他眼里全是宝贝，说起来如数家珍，樱桃萝卜通气宽胸、健胃消食，茼蒿消痰开郁，养心安神......谈话中，这道爽脆可口、护肝理气的谷雨养生菜——樱桃萝卜茼蒿就成了，有没有吊起您的胃口呢？
养肺护肝的银耳百合蒸雪梨
银耳清热补肾，百合润肺止咳，雪梨生津润燥，这几样食材，都是养生的上好食材，将这些美味又营养的食材混放一起，那就成了适宜一年四季适用的养生佳品了，谷雨时节，喝上一碗，养肺护肝，岂不乐哉。美味都是有讲究的，赵大厨选银耳，形状如绣球、颜色微黄的方为上品；泡发银耳，要用凉水，这样才能让银耳的水分更充分。
一个水灵灵的雪梨，在赵大厨手里，还能变身为“容器”。切掉梨的顶部将梨立起来，根部带把切下做盖子，中间将梨胡挖掉，放入些许百合，煮好的银耳冰糖水，最后上锅蒸40分钟后，润滑可口的银耳百合蒸梨就出锅了。怎么样，有没有感觉很诱人？

【回家吃饭专属谷雨菜谱】
樱桃萝卜拌茼蒿
材料：
樱桃萝卜150克，茼蒿1000克，王致和芝麻酱1瓶，大蒜50克，盐10克，白糖10克，香油
做法：
1、樱桃萝卜，茼蒿清洗干净，控干净水，
2、大蒜捣成泥，适量芝麻酱加水调开。
3、萝卜用刀拍松、茼蒿用手掰碎，加入芝麻酱、盐、蒜泥、香油，搅拌均匀即可。
川贝银耳炖雪梨
原料：
川贝20克，雪梨（150克至200克）两个，干银耳50克，百合1袋，冰糖50克
做法：
1、将银耳冷水浸泡涨发开，手撕成直径3厘米左右大的小朵；百合摘洗干净，梨洗干净挖去核。
2、在锅中加入清水、少许盐和冰糖，烧开锅。
3、将银耳，百合冰糖水装入梨中，上锅蒸40分钟即可。

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