元宵节将至市场备货足　自己动手做汤圆咯

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　　元宵节前夕，记者走访中心城区各大农贸、水果批发市场和超市发现，玉溪节前市场备货充足，除部分新鲜蔬菜因近日天气变化价格有所波动外，鸡鸭鱼肉等肉食品种和水果的价格相对平稳，大部分应节商品的价格较春节期间均有所回落。象征家人“团团圆圆”的汤圆口味多达20余种，受到市民热捧。部分商超也应景推出了猜灯谜、包汤圆等活动，营造出浓浓的节日气氛。

关于元宵节

　　农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（Lantern Festival）、上元佳节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

玉溪人最爱吃的汤圆做法

【黑芝麻花生汤圆】

做法步骤▼

芝麻跟花生分别烤熟或炒熟，之后把芝麻跟花生倒入料理机，加入砂糖。打碎。之后加入两勺糖桂花拌匀，加入猪油继续拌匀。备用。
糯米粉加入适量的温水，揉成团状。取一小块煮熟后，再与原面团混允。静置20分钟。
静置后取适量的糯米团跟芝麻陷裹成圆形，然后在熟糯米粉上滚一个圈后就可以放在托盘里。
用一个小锅，加入清水，清水煮开后、放入汤圆，当水沸腾后，加入一碗水进去等再沸腾后一两分钟就可以吃了。

【米酒汤圆】

做法步骤▼

糯米粉用温水调和成光滑的白色面团。
将面团分成若干份，毎个搓成小圆球，放在盘中。
将做好的汤圆放入煮沸的水中，待其全部浮出水面时，倒入米酒。
大火煮开后，放入打散的鸡蛋。
大火煮开，放入枸杞，关火，即可。

【红豆沙汤圆】

做法步骤▼

1. 红豆高压锅压十分钟，然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂，加糖搅拌均匀。

2. 糯米加水和糖和成面团，揪一团揉圆，压扁。

3. 把红豆沙包在里面，大火煮熟即可。

【豆面汤圆】

做法步骤▼

1.制作汤圆部分：现将糯米粉用冷水和面揉至面团光滑，分成均匀的小剂子，用手按压，将汤元馅料包进去然后搓圆.
2.炒黄豆面：将铁锅擦拭干净，倒进黄豆面，小火用锅铲不停翻炒直至豆面颜色变深且发出香味，倒入白糖拌匀盛出备用.
3.把红糖倒进小碗里，加少许水，放入微波炉2-3分钟加热到红糖熬化
4.锅内倒水烧开后，放入汤圆，煮好后将汤元逐一翻入黄豆面里裹粉，放入大碗中，在淋上红糖浆趁热吃即可

（内容综合网络）

编辑：朵朵

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