【过年】南北小年为何差一天？一张表看懂春节年俗

“糖瓜祭灶，新年来到。”2月11日是农历腊月二十三，也是我国北方民间俗称的“小年”。

过小年为何南北差一天

　　民俗学家解释，南北小年不同日与我国古时“官三民四船五”的传统有关。即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则是腊月二十五过小年。

　　由于中国北方在更长时间里是国家政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四。而南方地区水系发达，沿湖居民和水上船家较多，他们的小年定在腊月二十五。当然，北方的船家并不遵循“船五”的习俗。

　　无论哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望都是一致的。在这一天人们祭祀灶神、吃饺子、张灯结彩、垒旺火堆，预示着春节庆祝活动渐入佳境。

“祭灶”仪式 供奉糖瓜填灶王爷的嘴

　　民俗专家表示，“小年”其实并不“小”。这天以后，人们开始进入准备过年的阶段，民间有“祭灶”“扫尘”等趣味习俗。

　　旧时，在我国北方，家家户户的厨房灶头常设有灶王神龛或贴有灶君神像供人尊奉。传说，灶王爷在腊月二十三这一天会上天庭，向玉皇大帝汇报这一家人一年来的好与坏。人们为了祈福求顺，常常会在灶王像两边贴有“上天言好事，下界保平安”或“上天言好事，回宫降吉祥”之类的对联，横批是“一家之主”。民间也由此诞生出在腊月二十三当晚“祭灶”的习俗。

　　人们向灶君供上糖瓜、糕饼等物，以期灶君在玉帝面前多进美言，不提过失。所谓祭，首先需要糖瓜，实际这是源自东北的关东糖，将麦芽糖之类的东西搓成圆条，切成一段一段，意为填住灶王爷的嘴巴，让他少把不好的事情向玉帝汇报。为了送灶王爷顺利“上天”，还要在拜祭之后把灶王爷像烧掉。

扫房“赶尘” 贴年画剪窗花

　　除了“祭灶”，农历二十四也是“扫房日”，这叫做“赶尘”。“尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

　　“二十四，写大字”也是过小年的一种习俗。“写大字”就是要写春联，比如“忠厚传家久，诗书继世长”之类的句子，表达美好愿望。

　　小年这天，北方有剪窗花的传统习俗，窗花不仅仅是装饰，更是寄托着对未来的美好期待。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，自然为家中增添不少喜气。

春节年俗日历一览表，很讲究！

　　年的脚步近了！“二十三祭灶天，二十四扫除日……二十九蒸馒头，三十晚上熬一宵”，这首春节民谣道出了“日子”里的传统年俗。这些年，年俗悄然变化，但年味儿里面的思念和祝愿从未走远。看看老辈人的习俗，来计日迎新春吧！

腊月二十三——送灶上天

　　腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。各家“买糖瓜”、“祭灶”，捎带着开始置办年货，春节拉开了序幕。

腊月二十四——扫舍去尘

　　腊月二十四，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。就是为了更好地演绎除旧迎新，把旧一年的积秽全部除掉，迎接新的开始。

腊月二十五——推磨做豆腐

　　腊月二十五，推磨做豆腐。据说天帝玉皇于腊月二十五日亲自下界，察人间善恶，定来年祸福。民众吃豆腐渣以示清苦，为来年祈福。

腊月二十六——割年肉

　　腊月二十六，割年肉，人们只能在一年一度的年节中才能吃到肉。把肉上锅炖，熟了以后，放在院子的缸里，等待过大年时吃。

腊月二十七——宰鸡赶集

　　腊月二十七，宰年鸡、赶大集，家家把买来的或家养的小鸡宰杀，上锅炖。春节所需物品都在置办之中，为过年这几天做准备。

腊月二十八——把面发

　　这两天是发面蒸馒头的日子，按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。

腊月二十九——蒸馒头

　　这天家家户户都在做主食，除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包等面食。南北方口味各异，胶东的大饽饽、西北的馓子、南方的年糕，可谓蒸蒸日上又一年。

大年三十——除夕守岁

　　大年三十，一夜连双岁，五更分二年，寒辞去冬雪，暖带入春风，这是整个春节期间最重要的一天。这天到处都是喜庆气氛，家家会在大门上贴出大红春联，贴门神，屋里屋外还要贴上挂钱、福字，晚上还要守岁。