中文名称： 木糖醇
中文别名： 戊五醇
英文名称： Xylitol
英文别名： XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS号： 87-99-0;16277-71-7
EINECS号： 201-788-0
分子式： C5H12O5
分子量： 152.15
InChI： InChI=1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
分子结构： 木糖醇 87-99-0;16277-71-7
熔点： 92-96℃
沸点： 215~217℃
水溶性： SOLUBLE
物化性质：
性状 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。
熔点 61~61.5℃
沸点 215~217℃
溶解性 易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。
产品用途：
用作食品甘味剂
安全术语： S24/25:;
上游原料： 纯碱、活性炭、硫酸、木糖、氢气
下游产品： 活性炭(糖用)、乳化剂M-201
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