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供应木瓜蛋白酶厂家直销
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供应木瓜蛋白酶厂家直销

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齐亚飞(经理)
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郑州保佰德生物科技有限公司
0371-86035099
南四环百荣商贸城
baobaide@163.com
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郑州保佰德生物科技有限公司

郑州保百德生物科技有限公司是一家集生产加工、经销批郑州保百德生物科技有限公司位于郑州市大学路南四环百荣世贸商城C2区18排676号交通便利。郑州保百德生物科技有限公司是一家以科研、加工及销售为一体的民营科技企业,注册资金110万元。郑州保佰德生物科技有限公司本着”客户{dy}、诚信至上“的原则,欢迎新老客户与本公司建立长期合作关系。公司秉承精工品质、yz服务,致力于传统食品配料与食品添加剂的科研,持续为食品行业提供绿色、{gx}、安全的食品配料及食品添加剂。
公司坚持“品质铸就未来”、“今天的质量,明天的成绩”经营理念,以品质为基石,
创新为动力,科研为行动准则,努力创造新的质优产品。并陆续投入生产及销售,广受厂家的青睐。我们相信,品质是永远的主题。郑州保佰德生物科技有限公司必会创造新的行业奇绩。
企业精神:创新务实、品质至上、追求{zy1}
企业使命:产品报国、科技兴国、提升民族企业地位
人才理念:尊重人才、重视人才、以人为本、共创辉煌
质量方针:努力创新、持续改进、让客户满意
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产品性状:淡黄色或白色固体粉末
木瓜蛋白酶CAS:9001-73-4
应用领域:
Ⅰ、食品工业:
利用木瓜蛋白酶的酶促反应,可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,广泛适用于如:鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等,即可提高食品的营养价值,又可降低成本。
2、饼干行业:
    降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应,使产品上色快,色泽悦目有油润光鲜感,疏松酥脆容比力大,断面网状结构明显,层次好;裂饼、碎饼率降低,饼形端正饱满不缩身,花纹清晰,饼面光滑并且可以相应减少10%-25%的焦亚硫酸钠,从而减少SO2等有害物质的残留量,还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响,有效提高饼干产品的质量。

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