胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被活化成http://.，将http://.为肽，而且一部分被分解为http://.、http://.等http://.。 胃液http://.可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症，当http://.过少或缺乏时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致，特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的疾患，如http://.等，胃蛋白酶活性增高。1836年，索多·施旺（Theodor Schwann）在对消化过程进行的研究中，发现了一种能够参与消化作用的http://.，并将其命名为胃蛋白酶。胃蛋白酶也是{dy}个从动物身上获得的酶。胃中惟一的一种http://.。其最适pH值为1～2。胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基酸或http://.的氨基所组成的http://.。此酶由胃腺的主细胞合成，以酶原颗粒形式分泌，经胃液中盐酸jh后，具有消化蛋白质的能力。药用胃蛋白酶，可以从猪胃中提取，用于xhbl。http://.禁用此药。
http://. 本品为白色或淡黄色的粉末；无霉败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。
http://. 取本品的水http://.，加http://.、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉淀。
检查http://.失重 取本品，在100℃干燥4小时，减失http://.不得过5.0%（附录ⅧL）。
http://.测定 对照品溶液的制备 精密称取经105℃干燥至恒重的酪氨酸适量，加盐酸溶液〔取1mol/L盐酸溶液65ml，加水至1000ml〕制成每1ml中含0.5mg的溶液。
