周口重庆小面培训担担面的做法臊子面配方制作学习

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新食尚小吃技术培训重庆小面运用18种调料配制，麻辣鲜香韧，要求汤汁红润，面条劲道，香味扑鼻。可以根据顾客个人要求，或麻辣火鲜香或多汁或干拌或分食，口味丰富但不繁杂，操作简单快捷。


培训内容：
1.基础课：调料选购搭配、香料认识。高汤熬制（如何低成本熬出好汤、鲜汤），密制酱料（增鲜），熬油辣子（核心技术，色泽红亮，香味绵长），花生米制作，熟油练制，十几项调料的拌制。
2.小面打佐料的方法及各种调料的保管、注意事项等细节处理。
3.红烧牛肉（牛肉香糯，松软，味道香浓），牛肉小面、牛肉米线、牛肉酸辣粉、牛肉套饭等。
4.红烧肥肠：（色泽鲜亮，又香又有嚼劲，回味浓香）肥肠小面、肥肠米线、肥肠酸辣粉、肥肠套饭等。
5.豌豆杂酱面（酱香味浓），杂酱炒制，豌豆做法。杂酱面（米线）、豌豆面（米线）、干杂面等。
6.麻辣小面、凉面、担担面、干溜面等.


培训项目：
碳火烧烤培训、桂林米粉培训、砂锅粥培训、精武鸭脖培训、酸辣粉培训、四川 卤菜培训、、开心花甲培训、潮州卤水培训、酱香饼培训、千层饼培训、麻辣烫培训、桂林坛子鸡培训、特色菜鸡公煲培训、 鸳鸯火锅培训、zz浏阳蒸菜培训、钱粮湖土鸭培训、章鱼小丸子培训、诸葛烤鱼培训、肠粉培训、关东煮培训、陕西凉皮培训


招生地区：漯河 周口 保定 安阳 鹤壁 邢台 驻马店 邯郸 临汾 长治 开封 郑州 南阳 濮阳 新乡 许昌 商丘 运城 菏泽 三门峡 济源 平顶山 焦作 济宁 洛阳 聊城 信阳 晋城


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新乡市新食尚小吃技术培训学校
联系人：夏老师
Q Q:29976885
电话：15537332667
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乘车路线：新乡市火车站或汽车站乘6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(新乡电大南临）
地　　址：河南省新乡市和平路与黄河大道(引黄路)交叉口向西200米路北