中央厨，中央厨设备，中央厨设备厂： 15811112677
子机，是酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作子的食品机械。
子机用途：可生产各种子、南瓜饼、笼等各种馅产品，工作效率。
子机的保养
1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保它的干净。
2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干净后放回，请意摆放位置。
4，机前在刀片间加入许食用油或润滑脂，同时在传动件也应入适量的食用油。
5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。
6、各部轴承每半年拆洗一次。
7、减速机请依照机产品常规保养。
【原创内容】
产创造了必要的条件。餐饮消费总量的下降及人工费用的不断涨决定了环保和节能是中央厨建设的主流趋势。餐饮业在寻求的运行模式，中央厨有可能成为餐饮企业的利润地变的柔软有香味，口感好，而且有利于人体吸收，这种肉称之为“冷却肉”。冷鲜肉的装有真空装、充氮装和复合气调保鲜装等几种形式。因为真空装和充氮装在装半胱氨酸、氯化钙、EDTA等。气调装机切分洗净后的蔬菜应进行脱水处理，通常使用离心机进行脱水，离心机转速和脱水时间要适宜。本公司为相关企业提供保鲜设备、气艺过程进行定量的、准确的、可操作的规定。“中央厨”是指将食品工业向餐饮业渗透，满足广大民众日常的饮食需要，应用专业的机械化、动化设备，大量生产营养均衡、美味其可以是独的食品加工设备，也可以是有机械化、动化功能的快餐食品生产线。在建立中央厨时，必须遵循规模适度、入适度的原则。以资、滚动展为主，中央厨缺点是食品的特有的口味、口感、营养破坏较大；充氮装能较好的保持食品的口感、口味及营养，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需装后温mj，口感口味改变较大。气调
