华康切丁机的特点:
1.切丁、切丝机结构紧凑,采用优化卫生设计,
2. 机壳,切割刀栅均采用不锈钢材料制成,
3.切刀采用双面刃切削,工作效率高,
4.切割的肉丁规格小4mm,大30mm。
5.调整厚度切割旋纽,可对推杆进行无级调速,以满足不同切割厚度的 要 求。
6.采用了预压力设计,保证在切割过程中肉丁块状均匀。
7.单刃切割时,肉料推杆作步进运动,保证切割尺寸正确。
8.本机可适应-5℃至常温肉料正常切割,是肉食品加工中的必备的设备。
结构特征:切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求,机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。工作原理:切丁机工作时,推料拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
操作使用: 首先,应将被切物料洗净去杂,如果被切物料混有沙石与泥块,刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过100mm,如果大于此直径须分块。 按下启动按钮电机运转。(如上盖未压合在机架上,不能压合开关XK,线路不通,电机不能运转) 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中,在推料拨盘的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接着被圆盘切丝刀切成条状,{zh1}被横切断刀切成方块。 切丁机规格的调整:是通过调整切片厚度,更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。 机器工作时,切勿将手及其他异物放入壳体中,以免发生危险。