在各省的企业信用信息网中，也可以查到绝味鸭脖总部和分公司及其分支机构的相关信息。此外，作为消费类食品，顾客的评价至关重要。笔者在大众点评上发现该品牌的评价较好，达到四颗星，较为受消费者青睐。2010年，绝味鸭脖以网易财经《绝味鸭脖4年膨胀36倍》收获众多gz，并受邀参加凤凰卫视专访。
综上，品牌了解模块满分为13分，绝味鸭脖得分为13分，占比{bfb}。
总部察：总部完备支持
1.规模
根据中国商业特许经营网备案信息，绝味食品股份有限公司成立于2008年。隔年，家加盟店开张。经过7年的扩张和发展，绝味鸭脖全国门店突破5000家，目前除了新疆，西藏，吉林，黑龙江，甘肃省份，其他地区皆有门店分布。其中，仅北京市区就有130多家绝味鸭脖门店。
今年1月18日，证监会发审委通过绝味食品拟登陆上海证券交易所的审核，绝味食品将登陆A股主板，成为“鸭脖第三股”。早在2014年9月，绝味食品便启动IPO计划，并获证监会受理，因“申请文件不齐备等导致审核程序无法继续”被中止审核。2016年6月，绝味食品更新了A股招股书，再度冲刺上交所主板。
绝味老对手周黑鸭已于去年11月在香港上市。11月11日，周黑鸭上市首日大涨，其发行价5.88港元，当天涨幅达到10%，每股收于6.52港元，市值达到151亿港元。在港交所上市的4个月内，市值涨了近三成。
在资本市场上，煌上煌起步最早，早在2012年9月就在深交所上市，号称“鸭脖第股”。去年该股大涨206%，股价从9.29元飙升至28.31元。
“绝味鸭脖”开了7000家分店
财务测算：毛利较低
由于绝味鸭脖全权掌握了供应链的上游(即产品生产和供应)，其品牌授权费不高，为三年2万元，且bao括了管理费用。但是，15平米的店，装修费用却达到5万元(bao括物料，人工和冷藏展示柜)。其他的工具设备需要自己购买，约2万元，再加上押金5000，消防3000，首笔货款1.5万。开绝味鸭脖的前期投入为113000元
其后期运营上的支出，每个月主要bao括房租7500元(15平米市级区域)，人员工资(两人)9000元，水电物业杂费2000元，原料成本按照盈亏平衡的61%计算为28935.5元，综合算下来，每月盈亏平衡点(即固定支出)则为47435.9元。那么每天的日销售额为1581.2元，按照客单消费人均26元计算，则需要60.82单。以每天营业12小时计算的话，每小时需点单5单，那么欲实现盈利的话，则要达到6单。每月按30天计算，每天点单73单，每月可实现盈利9360元。又因为前期的固定投资为93000元，那么回报期则为9.94个月。
