“绝味鸭脖”的掌人戴文军颇为低调而神秘，网上几乎没有他的个人信息，只知道他是武汉人。
绝味食品主要销售收入渠道为直营模式和加盟模式的产品销售，其中主营业务收入90%以上来源于加盟模式产生的销售额。2013年至2015年，加盟店的数量分别为5600家、6029家和7044家。据招股书披露，加盟费收取标准为4000-8000元/年，同时还有管理费、保证金等费用。同期，加盟商管理实现的收入分别为2695万元、3400万元和3798万元。
卖鸭脖的绝味食品是国内规模最、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一，2016年其实现净利润3.8亿元。绝味门店中，广东门店最多，2016年前三季度为797家。
绝味食品的定价参照各区域的消费水平，选取当地同类（近似）卤制熟食的价格水平。在单品定价方面遵从地区定价原则和市场价格调整原则。
三家企业盈利能力大比拼
排骨是肉中的精品，bao含了肉和骨头，给食用者不一样的味觉体验。市场上排骨美食数不胜数，要想吸引眼球，必须独具特色。绝味鸭脖，口感{yl}，色香味俱全，让人食欲大开，此时加盟你将占据市场上的优势地位。
店铺2
排骨的做法很多，不同的制作流程，搭配不同的食材，将会有不同的效果，加盟者wq不用担心制作不出美味的排骨。绝味鸭脖项目团队对经营者传授经营策略，将制作工艺流程标准化。使其简单易学，轻松掌握。
绝味鸭脖源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调jh，鸭脖始终屹立于千百行业中。
绝味鸭脖，“营养卤味”绿色餐饮。以百年卤味为基础，挖掘民间特色美食，结合现饮食观念，推陈出新，经反复研究、改进与完善，推出“营养卤味共分享”的理念，满足了消费者“美味与营养”双重需求，弥补了熟食行业无的市场尴尬局面!
