黄焖鸡米饭加盟中心为您讲述:黄焖鸡的由来历史典故——相传明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后,天天美酒佳肴,日久生腻,食则无味,品肉无香。一日,国师刘伯温送去一碗鸡肉,朱元璋吃后赞不绝口,问:这是何物?
刘伯温想了想,答曰:此鸡产自浙江仙居,冠黄、羽黄、啄黄,体小肉健、美味可口、营养丰富,型如元宝,又名元宝鸡。朱元璋笑曰:好一个「冠黄、羽黄、啄黄」,故赐名「三黄鸡」。黄焖鸡主食材为三黄鸡的鸡大腿,从此,三黄鸡名扬天下,同时也成了宫廷必备品之一. 朱元璋对三黄鸡赞不决口,宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出,日新月异。宫廷的青睐扩散到民间,民间也逐渐形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。
黄焖鸡米饭酱料在传统黄焖鸡米饭的基础上融入数味tr滋补药材,经营流程简捷,就餐氛围热烈,产品飘香适口,回味悠长,搭配米饭食用,堪称绝配,下面就让黄焖鸡酱料厂家杰灵餐饮带我们详细了解一下吧~
1、历史悠久 闻名天下:
黄焖鸡米饭口味和技术不断升级,强大的品牌影响力和产品研发实力使润仟祥早已名闻天下。
2、材料普及 特色秘方:
核心料bao,营养美味,火爆人气让黄焖鸡米饭诱惑难挡,财势滚滚!
3、精工细作 健康养生:
黄焖鸡米饭严格制作工艺,肥而不腻,荤素搭配,营养均衡,色香味全。
4、经营灵活 模式多样:
黄焖鸡米饭可做超市店中店、窗口店、沿街店等多种灵活经营。
随着越来越多的顾客选择黄焖鸡酱料,无论你是开店还是自己家做着吃,想要用黄焖鸡米饭酱料做出最zz的黄焖鸡就要严格的按照流程操作,有的时候关键的几个地方掌控不好,做出来的黄焖鸡味道就会大打折扣,下面杰灵就为大家详细分析一下。
一,原材料的选择。鸡腿肉要选用鸡大腿,也是鸡排腿,冷冻冷鲜皆可,这样的肉做黄焖鸡很合适,姜要选择老姜,才更出味。香菇要选择干香菇,用水泡过后攥干水使用。
二,制作比例的准确。拿到制作方法后,要严格的按照教程上的比例来做,不可随意加减,更不可偷工减料,只有这样做出来的黄焖鸡才会是原汁原味的。
三,制作火候的掌控。在制作黄焖鸡的过程中火候的掌握是做好黄焖鸡米饭的关键,荣汇黄焖鸡的制作讲求先用大火烧至高压锅上大其,然后改小火压制5分钟即可,这样就会节省一部分的燃气,减少成本。