高纤维膳食:需要刺激肠道蠕动,促进粪便排出的患者,如习惯性或无蠕动力的便li,肠道憩室等以及糖尿bing患者。
膳食特点:
①每日粗纤维供给量约13克,多选新鲜蔬菜、水果和粗粮,如韭菜、豆芽、粗粮等。
②有条件时可适量采用纤维素冲剂,果胶类以增加食物纤维。
③营养要平衡,维生素B族要丰富长期过量使用高纤维食物易产生无机盐和微量元素的不足,因此要注意营养素的平衡。
广东利群膳食管理fu务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送fu务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理fu务公司。老年人合理饮食的基本原则是营养全mian,品种多样。对于身体很胖或者患有心脑血管疾病的老年人,少吃些油荤wq是应该的。而对大多数老年人来讲,适当地进食些肉、鱼和蛋类,不仅无损,反而有合理膳食益。老年人消化吸收机能低下,食物应尽量切碎煮烂。油腻或油炸的食物不容易消化,多吃还会使摄入的脂肪过多,应加以节制。
健康是人人渴望与追求的,如何从膳食中吃出健康更是现人特别gz的。为了“吃出健康”,人们不断扩大饮食范围,巧妙变化饮食方法。但这还远远不够,甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。·主食与副食搭配主食,即每日三餐的米、面、馒头等。副食,泛指米、面以外的,具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食,bao括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食,各有所含的营养素,如副食中含维生素、矿物质、纤维素等,远比主食中的含量高,且副食的烹调方式多种多样,色香味形花样百出,更能刺激人的感官,增进食欲。所以,为保证人们得到所需的全部营养,又便于其消化、吸收,增强体质,抗衰延年,最hao将主食与副食搭配食用。