蔬菜放入保鲜冷库储藏需注意的事项
蔬菜保鲜冷库中储藏的蔬菜需经过一定的清洗或者整理，而一旦有了小的伤口，微生物就会随之而来。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。因此，蔬菜保鲜冷库一点也是重要的一点，就是温度的设置。
采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
冷风机安装的技术要求：
1.选择吊点位置时，首先虑空气循环好的位置。其次在虑库体结构方向.
2.冷风机与库板间隙要大于冷风机的厚度。
3.冷风机所有吊栓应全部紧固。并用密封胶将螺栓及吊栓穿孔封闭，防止冷桥和漏气。
4.吊顶风机过重时，应用4号角或5号角铁做过梁。过梁应横跨到另一块顶板和墙板上，以减轻承重。
冷库安装的重要因素
1、冷库在较热的地方，不但冷却效率会下降，有时还会损伤库板，另外，保证机组正常工作的周围温度的范围是在35度以内。还要留出对机组进行检修的空间。
2、拼板时注意在库板的凸边上完整的粘贴海绵胶带，安装冷库板时，不要碰撞。海绵胶带粘贴位置。
3、在排水管上一定要安设U型管，安设U型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的入侵。
4、由于冷库的库板种类繁多，安装活动冷库时应参照“冷库的拼装示意图”。
5、拧紧挂钩时，应缓慢均匀用力，拧至板缝合拢，不可用力过度，以免钩盒拔脱。
6、组合式冷库是用在屋内的，在安装在屋外的时候，要安设一个挡日光、雨的房盖。
7、管路及电气安装完成后，组合式冷库库板上所有管路穿孔，必须用防水硅胶密封。
8、冷库安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露。
