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五仁月饼、东营月饼、济莲香、欧溢食品(多图)
五仁月饼、东营月饼、济莲香、欧溢食品(多图)

五仁月饼、东营月饼、济莲香、欧溢食品(多图)

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张大江(经理)
15753178699
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济南济莲香食品有限公司
0531-85702219
济南市天桥区洛安路卡夫卡商务大厦908室
1836591100@qq.com
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济南济莲香食品有限公司

济南济莲香食品有限公司创立于1996年,公司坐落于古老的泉城济南,是一家专业从事烘焙原辅料研发、生产,销售,服务于一体的综合性企业。本企业创建以来,曾多次被政府相关部门授予:先进单位、产品监督检查质量好企业、重合同守信誉食品企业等荣誉称号。其品牌“济莲香”早已深得人心。 为满足广大客户,我公司在发展中不断改进经营管理模式、生产理念,不断吸纳专业精英,现拥有一批{yx}的高素质管理技术人员,整个馅料加工过程均在净化生产车间进行,严格按照食品安全管理体系的要求进行生产。公司全部采用标准化与现代化的质量管理方式,产品已通过IS09001: 2008国际质量管理体系认证。目前公司产品已销往山东、河南、河北等国内二十多个省市的大中型超市及各大院校,得到国内专业食品界高度评价。公司主营:纯正红莲馅、纯正白莲馅、金沙馅、烘焙果酱、传统五仁、奶酪、奶昔、奶露、果粒果酱、果占系列、糖纳豆系列、铜锣烧馅,口袋面包馅、各种水果馅、香酥馅、蓉沙馅、肉馅无蔗糖馅,月饼专用糖浆,芝麻蓉等传统馅料、金翡翠蓉,南瓜蓉等绿色食品、猪肉、牛肉、海鲜等肉味馅料,精美月饼及糕点、法式面包等系列。 公司本着诚信、创新、发展、共赢的经营宗旨,不断完善产品的品质,提升销售团队服务质量。济莲香愿与国内外烘焙界新老朋友共同开拓、共同耕耘、共同铸就更辉煌的明天!
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     荤素馅: 荤素馅是将一部分蔬菜与一部分肉类,经加工、调味,拌制而成,因而也称“菜肉馅”。荤素馅不仅在口味和营养成分配比合理,而且在水分、粘性、脂肪含量等方面也适合于制馅要求。荤素馅使用广泛。荤素馅也分生馅、熟馅两种。一般以用生馅居多,但熟馅风味突出。制作荤素馅的生馅,是在拌肉馅的基础上,将用开水烫过的蔬菜(有的不须水烫),斩成细末,挤干水分,掺入到肉馅里,拌和均匀。还有一种生、熟拌和的荤素馅,用生的或半生的蔬菜与熟肉配合而成,其特点是可以缩短成熟时间,保持蔬菜色泽碧绿,质地鲜嫩。

     【济莲香月饼馅料】五仁馅的做法。用料:花生仁100克  核桃仁100克   瓜子仁100克  松子仁100克  芝麻仁100克  冰糖50克   白糖350克    猪油150克   青红丝50克  糕粉100克

    制法:1、将核桃仁,瓜子仁,松子仁,花生仁,芝麻仁分别烤熟。  2、将烤熟的花生仁,核桃仁与冰糖分别擀碎。 3、将好的花生仁,核桃仁,冰糖同瓜子仁,松子仁,芝麻仁,白糖,猪油,青红丝,熟面粉和在一起,揉搓均匀即可。


【济莲香月饼馅料】豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)生豆沙由白凤豆(有ka成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限)、山梨糖醇(为化合糖类,其糖度只有砂糖的七成比重,而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化,使豆沙馅更富弹性)等制成。

果冻类(例如凤梨酥膏)本身为冬瓜肉或白葡萄煮成,再加凤梨果肉融合煮成,或再加香精、色素调和而成。

冰淇淋(一般常见的冰淇淋)

法式月饼口味:新西兰乳酪;诱惑草莓;榛果巧克力;杏仁咖啡 ;紫玉蓝莓;凤梨乳酪。


此外,还有果酱、蛋黄等多种馅料。

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