机遇与挑战并存，利润与风险同在，我们在看到发展机遇的同时，也不能忽视面临的挑战。中国的餐饮业面临着如下挑战：1.国际着名品牌的竞争和挑战，国外大型餐饮公司以丰富的菜品和独特的文化进入中国，他们比我们更能够吸引消费者、引导消费者、同化消费者，国际着名品牌既快又多地进入中国市场，必将给我们的餐饮企业带来极大的冲击。2.来自国外的餐饮企业，将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、科学规范的管理环境来吸引餐饮技术、管理、fu务、文化等方面的人才，我们餐饮业面临专业人才流失的挑战。3.企业规模的竞争，中国餐饮企业普遍是中小企业，很难同国际大企业相提并论，而规模的大小对竞争的实力和成本有较大的影响.4.综合fu务素质的竞争和挑战，我国餐饮业从业人员的文化水平大都较低，我们的研究能力和从业水平有待提高。
bao子加盟店选择条件之三：要根据bao子加盟店经营的定位选择合适的位置在选择店铺之前，首先要明确好自己店铺的经营范围和经营点位，是卖什么东西的，面向的社会人群是谁，人群的消费水平怎样等，比如一家咖啡店就要虑消费者的收入问题，一家bao子加盟店主要虑人群是不是够密集，各种店铺因为出售的东西不同要虑的很多问题都是不同的。
bao子不喧软，表皮居然有点硬，这是怎么回事?
一般的问题是选择的bao子机不合适或者是发酵没有最到位，bao子机成型bao子主要有两种成型方式，一种是挤压面团的方式，另一种是平铺卷起的方式，前者结构简单但对面皮的伤害比较大，后者的成型方式和手工的原理是差不多的对面皮几乎没有破坏，只是机构复杂一些相应的造价是比较高。表皮发硬的另外一种可能是发酵没有到位也有可能。
