烹饪所产生的油烟萃取物是DNP（硝基多环芳香精），家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外空气的100倍以上；另一种有害气体为烹饪所产生油烟使氮氧化物生成量骤增，产生大量的有害气体，更增加了室内空气污染，人吸入了以后会导致肺部病变，气管炎，肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。美国一家研究中心最近还指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房的环境污染所致。专家指示“定期（3~6月/次）清洗油烟机是相当有必要的！在油烟气体中，含有许多对人体有严重危害的物质，它不仅会增加人们患肺癌的几率，在常用食油加热到270度左右时所产生的油雾凝集物，还会导致细胞染色体的受损，这也是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。
专家提醒经常做饭的女性朋友，在炒菜时一定注意不要将油加热到冒烟才把菜下锅，因为油温越高冒烟越多，危害也就越大。要尽量使用精制食油以减少污染。同时，在烹调时，一定要使用排气扇或是抽排油烟机。因此油烟机的清洗很有必要。
油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。
如果您是处于潮咸环境中使用，容易漏电，因此必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。
1、安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒滞而影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。 2、尽量减少厨房空气对流。
3、运行时，不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。 4、煎、炒、炸时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。
5、使用压力锅煮食时，如安全阀被冲破，应及时停机，以免喷射物被吸入机内。 6、照明灯烧坏，更换的灯泡功率不能大于40W，否则会增加机内温升和烤焦照明透光板。
清洁保养 1、清洁时必须切断电源，严禁带电清洁。 2、集油盒集油达到2/3时，拆出倒掉，擦净复位。 3、气敏传感器使用半月后，拆下清洗一次。
4、机壳表面的油污，可用软布沾中性清洁液，再用干软布擦净
