油条炸制时两边有死头的现象出现
手法不对，两头被捏死粘在了一起。
在制作油条时，一定要选用市场上zmpp的脆皮油条膨松剂产品，特别是天下仓公司生产的脆皮油条膨松剂，能够使制作出来的油条色金黄，内部结构蓬松均匀，口感外酥里嫩。天下仓公司技术团队在根据面制品的不同特点，除了有脆皮油条膨松剂，还有适合bao子馒头使用的bao子馒头专用复配膨松剂，适合糕点专用的糕点专用复配膨松剂等等多种产品。欢迎大家进入我们的阿里商铺和微商城选购。我们有最尽心的售前、售后fu务团队， 一定会给您yz的fu务。
油条的来历传说
油条，是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。唐朝时期，诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重，压匾佳人缠臂金“。
含铝油条危害
油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条'铝超标'的直接原因。铝过量摄入会对人体造成一定的危害，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松;如沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆;如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多;影响儿童骨骼的生长，使儿童智力受到影响;如果是老年人多吃油条更容易引起老年性痴呆。
无铝油条是指在制作油条的时候，不用明矾和碱，采用其他膨松剂。
用天下仓牌脆皮油条膨松剂，未添加铝明矾，无rh对身体有害成分。wq符合国家新规。并且制作出的效果wq不比含铝明矾的差。用天下仓牌脆皮油条膨松剂制作出的油条成品，色泽金黄，外酥里嫩。天下仓牌脆皮油条膨松剂是您不错的选择。
