第六点：野猪耐寒不耐热，在夏季运输时，应注意防暑降温。
野猪肉萝卜丸主料：精野猪馅，萝卜副料：盐，味精，料酒，生粉，香油做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口
名称：湘味小酥野猪肉主料：野猪里脊副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。特点：汤鲜肉嫩。
名称：石烹野猪柳主料：野猪里脊肉450克，彩石。副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口。
三、成年香猪的管理。香猪是一种半食草动物，消化粗饲料的能力特别强，成年香猪青粗饲料可占到日粮的70-80%，精饲料占日粮的20-30%。各种谷类、野菜、杂草、大白菜、萝卜、甜菜和青贮玉米秆等，都是香猪的好饲料，但在饲养时应以青饲料为主。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每天喂4次，从早上7点开始，每隔4小时喂1次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料。2月龄后，限制其活动，使其长膘。
四、香猪的繁殖。香猪性成熟特别早，公猪在70日龄达到性成熟。公次配种利用时间在90日龄，体重在10公斤左右。母猪性成熟比公猪晚，大约在120日开始发情，初配时间应在150日龄，体重20公斤左右为宜。香猪一年能产2胎，每胎8头左右。
野猪仔猪产下时身上有线条纹，猪体多数为棕、褐色，长至15公斤后条纹逐渐消退，呈黑色或褐色(偶有白花色)；毛密，几乎从颈部延至臀部；耳较小，尾比家猪短；蹄黑色或灰白色。
性情温驯，但公猪行动较家猪敏捷。同等体积的野猪比家猪重10％，瘦肉率比家猪高出53.5％，其肉质比家猪鲜嫩，野猪的背腹薄、板油少(只有家猪的1／6)。
另外，野猪吃生食，腹部较小，日饲量仅为家猪的1／3，合群性强，耐粗食，抗病能力比家猪强，年产仔2胎～2.5胎，每胎6头～12头，养殖野猪的效益是养家猪效益的10多倍，因此养殖野猪是大有发展前途的特色产业。
