筷子怎样统治中国人的餐桌？（七）-烨烁五金
二.箸的用处
诚然，“箸”的诞生确实方便了人们的饮食生活，但箸并不是一出现就是用来吃“饭”的（重要的话只说一遍）。
那么，先秦人们是怎么吃饭的呢？这在儒家经典《礼记》里有记载，所谓“饭黍毋以箸”、“共饭不泽手”。说明当时的中原人跟现在的印度人差不多，用手抓饭吃。
由于吃饭用手，所以和别人共食器吃饭的时候就要特别注意手的洁净，不得揉搓手，“恐为人秽也”。
三长两短竟然说的是筷子（一）-烨烁五金
美食君见过不少外国友人
吃中餐时用筷子的尴尬场景
当然也有用起来十分顺手的外国朋友
那是他们不断苦练的成果
曾有一位外教还说
他已经习惯用筷子吃饭了
要跟刀叉say goodbye
也许这只是他的美式幽默
但筷子对他的影响的确是挺大的
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筷子怎样统治中国人的餐桌？（十三）-烨烁五金
“箸”如何变成“筷子”
不过，直到这个时候，“箸”还是只能称为“箸”，今人穿越回去要一双“筷子”是没人听得懂的。尽管直到今天，在汉语方言里，“筷子”还没有wq替“箸”。
从地图上看，现在只有东南沿海（台州、温州、福州、潮州）一带还保存了“箸”的说法。譬如属于闽南话的潮州话用“箸”，稍北的同属广东省的梅州客家话里已经是“筷”、“箸”并用，再往北到江西省境内的赣语区（南昌），就只有筷子一种说法了。这就暗示，从“箸”到“筷子”的转变，一定是先发生在靠北的地方。
