夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
夹层锅的用途:
(1)电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点,广泛用于医药、化工、颜料、树脂、乳品、酒类、糖果、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
(2) 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
隆宸夹层锅使用与保养
(1)该设备为电加热夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
(2)检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
(3)开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
(4)正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
(5)操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
产品特点:
1、本设备适用于制药、生物、食品、化工等行业,常用于中药提取液、果汁、精细化工、食品等对料液的配制、煎煮、浓缩蒸发,这是一种开放式 的蒸发器,也可作为配料罐使用,是一种简单{gx}的浓缩设备,可以用作中药膏方制作。
2、采用夹套电加热方式,夹层内装导热油,温度可达150℃,可获得很高打车高频浓度。设备可作90度翻转,方便出料与清洗。
3、该设备与料接触部分采用不锈钢制造,内外精密抛光,具有较好的耐腐蚀性能,经久耐用,符合GMP要求。
4、设备主要有半球形罐、支架、涡轮、蜗杆、翻转装置电控箱等组成,可根据用户要求,可加装搅拌装置。
5、夹层锅可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热,同时根据用户要求,还可加装搅拌装置。