核桃仁|西安海宏冷冻食品|鲜核桃仁做法

鲜核桃仁要上市啦！和干核桃相比，鲜核桃含有丰富的维生素，营养流失少，同时水分大，油脂低。趁鲜吃核桃仁不长胖，更健脑。一年能吃鲜核桃仁的时候也仅仅有个把月。此时的核桃营养损失最少，且比干核桃含有的维生素C、维生素E更高，延缓衰老。核桃素有“长寿果”之称，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等。日常人们常吃的都是干核桃，而鲜核桃仁则是指从核桃树上摘下来，去掉外面的绿皮但未经晒干的湿核桃。很多人认为鲜核桃不适宜吃，其实不然。鲜核桃仁不但能吃，而且与干核桃相比，鲜核桃仁没有经过长久存放，营养价值较干核桃更高，主要是维生素的损失少。

和干核桃相比，鲜核桃仁含有丰富的维生素，营养流失少，同时水分大，油脂低。趁鲜吃核桃不长胖，更健脑。鲜核桃更营养---原汁原味中医认为，核桃仁能助阳、补肺敛肺、润肠通便。现医学研究认为，鲜核桃仁中的卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，核桃油中含有不饱和脂肪酸，有防病的功效。鲜核桃仁由于含有的维生素E更加丰富，所以补肝、延缓衰老的功效更强一些，这个季节，不妨多尝一尝。

鲜核桃仁不宜与酒同食。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与鲜核桃仁共食，亦可致病。鲜核桃仁的营养价值也是很高的，同时还能够帮助促进身体的消化，对于各个身体部件的发育以及健康也是很有帮助的，同时还能够帮助缓解身体虚弱的症状。