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冷冻食品报价_冷冻食品_西安海宏冷冻食品批发

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西安市莲湖区海宏冷冻食品批发部

海宏冷冻食品位于西安市莲湖区白家口冷冻市场冷鲜城一楼，创建于1999年，历经近20年的创业与拼搏，发展成为拥有完善的质量保证机制和人才培养机制的现代化食品企业。公司销售去皮鲜核桃仁，各种盐帮特色菜，批发及零售酒店特色菜系列、火锅系列、油炸系列等共百余种菜品。现已与多家企业建立了长期的合作面向西北地区批发商，经销商，超市，工厂等批发，欢迎各界朋友来参观、洽谈业务可送货，因为专业，所以{zy1},欢迎广大客户来电洽谈.订购。

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冷冻食品的问题在于解冻。如果解冻不当，不仅口味变差，还会导致营养素的流失。食品在冻结的过程中，因降温、局部脱水及酸碱度（PH值）改变而发生蛋白质变性。冷冻还能影响牛肉的嫩度。冷冻食品解冻时应该采取“缓慢解冻”的方式，不要心急直接放到炉子上解冻。把冷冻食品泡在水里解冻，汁液流失而造成营养素损失。冷冻食品中的多种酶即使在低温下也不易失活，而解冻后随着温度的升高，酶活性增强，会使食品变色，影响质量。冷冻食品在0℃—10℃下wq解冻。

大品牌冷冻食品同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于冷冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化。冷冻食品在购买时挑选bao装密封完好、bao装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。bao装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种冷冻食品的质量已受到影响。

冷冻食品的美味与解冻方法很有关系。一般认为自然解冻较好，实际上不同的菜肴，解冻方法也不同。有些未解冻就烹调，或者半解冻，70%、80%解冻后烹调等凭经验处理。冷冻食品在解冻时还要注意蛋白质、维生素等营养物质的流失(流出来的汁)。冷冻时睡着的食品营养成分，解冻后会活跃起来。解冻后的冷冻食品要尽快吃完它。要冷冻未煮熟的食物，前提必需是新鲜而干净。

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