人类至今在沙棘中发现了428种营养活性成分，而且奇妙的是其成分配比和人体需要的配比几乎一致，主要分11大类：
1、黄酮类化合物。2、三萜、甾体类化合物。 3、油和脂肪酸类。4、酚类及有机酸类。5、维生素类。6、挥发油类。7、蛋白质和氨基酸类。8、磷脂类。9、人体必需的多种微量元素。10、5-羟色胺。11、糖类。
美容价值
沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。
其高温萃取物——果素，已经成为了祛痘精华液的主要成分，相比普通技术萃取的植物精华，有着更为丰富的营养护肤成分，其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分，并且高温萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可达到5623.0个酶单位，其含量是人参的6倍之多，它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基，组织肌肤的过早老化，修复受损细胞组织，促进组织再生和上皮组织愈合。
沙棘在医疗上的使用和临床表现：
1．沙棘配麦冬沙棘酸甘化阴，能养阴生津；麦冬甘寒质润，有益胃生津之力。两药配伍，可增强养阴生津止渴之功。适用于热病伤阴、津伤口渴等。
2．沙棘配川芎沙棘具有较强的hx化瘀作用；川I芎为hxhq止痛要药。两药配伍，可增强hqhx、化瘀止痛的作用。适用于多种血瘀证的zl。
3．沙棘配半夏沙棘具有较强的止咳化痰之力；半夏长于燥湿化痰止咳。两药配伍，止咳化痰之力增强。适用于咳嗽痰喘证。
沙棘与红景天两药均味甘，人脾、肺经，具有补气养阴、生津止渴、化痰止咳、hx化瘀的功效，均可用于热病伤阴之津伤口渴、咳嗽痰多及瘀血证。然红景天性寒，善补气健脾，又清肺热，多用于脾气虚证及肺热咳嗽；沙棘性平，养阴力强，又善开胃消食，多用于脾胃虚弱之积食不化、津伤口渴等。
