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休闲豆干卤制豆干增弹脆增筋道耐高温方新原料

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河北天烨食品科技有限公司（北大科技园入园企业）河北天烨食品科技有限公司，以服务食品工业产业为己任；为食品全产业链提供服务。经营范围： 1、食品项目、技术、产品的研发；技术服务、技术转让、技术培训；食品工业项目研发、设计；食品工业工程设计、安装、施工。 2、食品机械营销；食品原辅料、食品添加剂、食品包装材料销售；食品销售。 3、食品技术、设备、原辅料、包装材料及食品线上交易平台营运。

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TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）

本品富含蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品，特别适宜生产需要卤制、高温高压mj的产品使用；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性，提高产品保水保油特性及抗冻能力，提高产品品质。

参考用量：1.0% 。

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机 15612178113 （微信号）

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