赖茅酒1986年 zz赖氏酒厂赖茅
名称：赖茅酒
香型：酱香型
酒精度：53%（v/v）
净含量：500ml
标准代号：黔D27OX-89
配料表：高粱、小麦
厂址：贵州省仁怀县茅台镇
出厂日期：1986年
厂家：贵州仁怀县茅台赖氏酒厂
“赖茅”酒的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造是世界上蒸馏中jmjy的独特工艺，其jh主要体现于季节性生产、高温曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。?
赖茅酒鉴甄别
一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。
开封验其真，主要是开包装后，就初步可以鉴别是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。
荡香观其色，主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。
老赖茅产于茅酒之乡--仁怀县,以yz的高梁、小麦为原料，
采用酱香型名酒传统的独特工艺精酿而成。酒液晶莹秀明，
酱香柔郁，醇甜味爽，别具一格。
赖茅酒是tr发酵它不同于酒精和其他白酒。赖茅酒工艺非常科学合理，其产品wq用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。国内外分析水平尚不能达到检测出赖茅酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香(赖茅根本不存在像其他酒一样的一种香味物质是其主体香)。找到了主体香，这既是科学的进步，同时也带来了一个问题，即主体香不够时可添加非发酵的香味物质，所以相应的香料厂、调酒液厂应运而生，这对赖茅酒来说是{jd1}不可能的，赖茅酒不添加rh香气香味物质!
yz老酒：
86年贵州老窖.86年茅江窖酒.86年赖茅酒.87年茅浆窖酒
89年茅春窖.89年扁习酒.91年特制茅江酒.92年吉祥赖茅
92年红标赖茅.92年菊香村赖茅酒.92年郎酒.93年赖茅酒
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。
3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。
4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。
5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。
6、董香型白酒：清澈透明，香气典雅，酸度较高，后味较长。
7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。
8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。
9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。
10、兼香型白酒：（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；
（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。
tj老酒：
95年五粮液.97年剑南酒.2003年状元红.2000年糊涂酒
86年贵州老窖.86年茅江窖酒.86年赖茅酒.87年茅浆窖酒
81年五粮液.85年五粮液.87年五粮液.93年泸州老窖特曲
93年武陵酒.94年扁习酒.88年古井贡.97年赖茅.95年怀酒
95年茅台窖.95年怀酒.96年习水大曲.90年董酒.99年宋河
2006年汾酒.2006年竹叶青.
81年五粮液.85年五粮液.87年五粮液.87年泸州老窖特曲
92年五粮液.97年剑南酒.2003年状元红.2000年糊涂酒
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