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健康地方特色美食怎么找-生牛肉酱在哪里找-西藏藏家宴餐饮有限
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秋吉(经理)
18089008333
立即咨询
西藏藏家宴餐饮有限公司
0891-6362228
西藏省拉萨市团结新村东区75号
xingmesen0505@126.com
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西藏藏家宴餐饮有限公司

.藏家宴餐饮///藏式火锅-西藏扎西六宝在哪里有-西藏藏家宴餐饮有限公司

藏家宴总店坐落在拉萨团结村东区75号,是一家富有民族特色的纯藏餐馆,成立于2004年,总店是一栋单家独的藏式房,装饰古朴,中绿树红花,幽静温馨,各种包间及露天位。开业初期是一家小型藏餐馆,主营藏式火锅和其它藏式菜肴,经过几年的发展,收集挖掘多种民间藏式菜谱,在此基础,结合现代烹饪技术,不断创,现已有菜品一百余种,可满足不同层次的消费者需求。
    为了保持藏餐的独特风味,菜肴坚持传统烹饪技术为主,选料坚持以本地出产为主并做到“{zy}、最鲜、最干净”。使用的调味品以野生调料为主,由总厨带队前去山区采集,充分现“雪域多奇珍、香美原tr”的高原美食特色,经过几年的努力发展,餐馆规模也不断扩大,于2007年在拉萨开了一家大型分店,位置同样在拉萨团结村东区1号内,{dy}分店有大型停车场,内有豪华包间,大中小各种包间,二楼有可容纳百的大厅,三楼则为雅座,内有草坪休闲区,茶楼包间。
    现在藏家宴由原来的小型藏餐馆发展成为拉萨{zd0}的独具特色的大型藏餐馆,并于2013年正式成立为西藏藏家宴餐饮有限公司,目前公司有180余名来自西藏农牧区的工作员,服务礼节、餐厅整都带有浓郁的藏式风格。
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藏餐菜品不多,不分菜系、菜派,但不同地方的菜点风格各异。细细研究藏餐,大致可分为四大风味:以阿里、那曲为代表的羌菜;以拉萨、日喀则、山南为代表的卫藏菜,也叫拉萨菜;以林芝、墨脱、梓木为代表的荣菜;以过去王家贵族及官府中的菜肴为代表的宫廷菜,共有200多种。
  羌菜,指高寒牧区的饮食,为高原牧区风味,其菜系风味特色是注重原汁原味,取料单,重于咸、淡、鲜、酸、香。具有调理适应高山寒凉气候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为要原料。
藏餐的制作方法有很多种,如煮、烤、蒸、炒、炖等。较为独特的食品有:“夏卜钦”(生肉酱),选用无油牛肉(比如牦牛后腿的肉,没有脂肪为佳)为原料,将其剁成酱拌辣椒酱,放入少许花椒、盐水及野蒜末,味道鲜美。


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