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饺子速冻库
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饺子速冻库

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重庆夏雪制冷设备有限公司
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重庆市渝中区中兴路49号
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重庆夏雪制冷设备有限公司

.夏雪制冷设备|||种子冷藏库_冷藏库设计_重庆夏雪制冷设备有限公司

重庆夏雪制冷设备有限公司于2014年正式成立。是集冷库安装工程、 冷库建造 、冷库设计到制冷领域的配套冷库工程产品选型,公司历经几年的发展,以最初仅有的产品销售,逐渐发展为销售、制造、安装维修为一的综合公司,现阶段公司代理产品主要销有江苏雪梅(半封闭)、伊力(半封闭)等产品,主要从事于 冷库、冻库安装等 
 市场和客是检验夏雪员工工作成绩的重要标准之一。作为夏雪,对内专注于做好本职工作,;对外,心意为客着想,
细致—— 踏实严谨的态度
  踏实严谨的工作作风是每个夏雪必备的职业素质。由于我们所从事的是高科技技术产品,要尽量避和减少失误,夏雪以高科技手段、,为广大的客创造{yl}的价值。
诚信—— 一言九鼎的重量
  夏雪坚持诚信的原则,重视企业的社会信誉。夏雪要努力克服一切困难,实现对客的一切承诺,实现企业的可持续发展。
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饺子速冻库
速冻库是指食品迅速通过其{zd0}冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在速冻库冻结过程中生各种各样的变化,如物理变化(积、导热、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是{zd0}限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在速冻库冻结过程中必须保证使食品生的述各种变化达到{zd0}的可逆。
速冻库快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害下降到{zd1}程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地制微生物的增长及其生化应
(5) 食品在速冻库中冻结的时间越短,就越有利于提高设备的利用率和连续生产,多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做{zg}冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,提高速冻食品的质量。

.夏雪制冷设备___饺子速冻库
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