烤羊腿有很多种做法，孜然烤羊腿、内蒙古烤羊腿、辣子羊腿干烧羊腿、香酥羊腿等等：
香酥羊腿色泽焦黄，外酥里嫩，鲜香味美，油而不腻，新疆风味。
那如何做香酥羊腿呢？
1. 烤羊腿炉选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。
2. 腌好的羊腿上屉，蒸熟烂。蒸好的羊腿出屉，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加玉米淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。
3. 挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。
4. 炸好的羊腿剔出骨头，垫在盘底，将肉片成大片装盘，再撒上孜然粉，即为成品。
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烤全羊炉本产品无需安装排烟管道和风机，没有烟，是节能环保产品，厂家直销。采用新高密度蜂窝红外板，热效更高不易破碎。它在传统的无烟烧烤桌的基础上，创造出很高的自动化功能： 烤全羊炉无需动手 自动翻烤：不至于出现烤焦、烤糊的现象，均衡热量，均匀营养，令人垂涎欲滴，好看又好吃。
如何自己安装烧烤炉
首先，需要打开物品，确认是自己所选择的物品。
检查需要安装的各个大件是否齐全。也就是卖家是否将碳烤炉的各个部分包装齐全寄过来了。
其次是检查小件，比如螺丝钉是否够用。
将烧烤炉的把手和风门弄好，将炉子的过滤网装好，这样烧烤炉的整体框架出来了。
其次是将各个细枝末节，比如螺丝钉等用工具拧紧。放上支架，盖上盖子，怎么样和实体店里的一模一样吧。
