烤全羊职业能力规范如今，烤全羊已经成为一项职业能力，还被纳入了考核的规范。“烤全羊专项职业能力”的定义是：运用“烤”的制作技法，将宰杀的整只羊进行腌制、挂糊，利用特质馕坑烤制成特色风味制品的能力。
专利烤羊炉烤炙出来的羊肉，外表金黄油亮，皮肉焦黄发脆，内柔绵软鲜嫩，味道清香扑鼻。
独具烧烤风味又兼具养生特色，男女老幼无不喜爱。传统的烤羊方式，来全自动烤羊炉共创质诚烤1只羊用时2。5-3个多小时；专利烤羊炉烤制全羊，用时缩短3/4。单只羊的烘烤效率提升85%以上。
烧烤从什么流行起来的已经不得而知，不管是大中小城市，随处都能见到烧烤摊的烧烤料理店。许多人因为烧烤的独特口感喜欢上这种饮食方式，却不知正是吃起来的美味却藏着很严重的隐患。
烤鱼炉在烧烤食物的时候产生的烟雾中有着大量的不好的气体，经常吃烧烤对身体可是一个巨大的危害。如何才能把烧烤对身体的危害降到非常低程度呢？
要降低烧烤的危害可以从两方面下手，一是减少烧烤时烟雾的产生，二是让食物不被烤焦。为了解决烧烤产生的有害烟雾，无烟烧烤就应运而生了，相对应的各类无烟烧烤设备也逐渐得到了人们的认可，尤其是无烟燃气烧烤炉，xjb高，许多烧烤摊主已经着手更换了。
油烟净化方案对比
1、催化剂燃烧法燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为co2和h2o等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，低空油烟净化器价格，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，低空油烟净化器哪家好，如食物生吃或制作半成品。缺点：催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
2、活性炭吸附法用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。主要缺点：活性炭成本较高。
