您好,欢迎来到中国企业库   [请登陆]  [免费注册]
小程序  
APP  
微信公众号  
手机版  
 [ 免责声明 ]     [ 举报 ]
企业库免费B2B网站
搜产品 搜企业
客服电话:400-000-8722
企业库首页>农业>有机肥 我也要发布信息到此页面
酱油曲精能做豆腐乳 100亿含量酱油曲精发酵工业菌种
酱油曲精能做豆腐乳 100亿含量酱油曲精发酵工业菌种

酱油曲精能做豆腐乳 100亿含量酱油曲精发酵工业菌种

酱油曲精能做豆腐乳 100亿含量酱油曲精发酵工业菌种 相关信息由 济宁泽川生物科技有限公司提供。如需了解更详细的 酱油曲精能做豆腐乳 100亿含量酱油曲精发酵工业菌种 的信息,请点击 https://www.qiyeku.com/b2b/jnzcsw.html 查看 济宁泽川生物科技有限公司 的详细联系方式。

吴森(行政经理)
13305375643
立即咨询
济宁泽川生物科技有限公司
山东省济宁市高新区洸河街道置城国际A座2209
2564879964@qq.com
[店铺小程序]

济宁泽川生物科技有限公司

泽川生物位于素有孔孟之乡,礼仪之邦的山东济宁,依托于华中农业大学农业微生物学实验室学术基础,以农业生物技术前沿基础和应用基础为重点,致力于研发和生产各种微生物菌种、菌剂、酶制剂及相关应用技术推广,逐步发展成为集科研、生产、销售、服务为一体的高新技术企业。 公司现拥有20000余平方米的生产基地和遵守GMP体系设计要求的6个1000平方米的固体菌剂车间,主要产品涵盖黑曲霉、米曲霉、绿色木霉、哈茨木霉、淡紫拟青霉、里氏木霉等十余种固体发酵菌剂,以及蛋白酶、糖化酶、纤维素酶、木聚糖酶等固体酶制剂,年产量超10000吨。拥有标准化研发实验室,配备有旋转蒸发仪,气相色谱,全波长紫外可见分光光度分析仪,蛋白扫描仪,生物传感仪,凝胶成像分析仪,超声波细胞破碎仪,高速中、小型冷冻离心机等先进仪器设备。高要求规范管理运营模式,可按客户要求提供含量规格为10亿/克——1000亿/克的各种菌剂及酶制剂,也可以依据特定需求或客户提供的菌种生产菌剂。 公司依据自身良好的软硬件条件,同时为近200家生物有机肥料、腐熟剂、大棚菌剂厂家提供专用菌剂和酶制剂。 不断学习才有好发展,优化创新才有好未来。我们将始终秉承“全心致力于农业可持续发展”的企业使命,坚持“拼搏进取”的企业精神,恪守自主创新的经营理念,提升核心竞争力,为顾客提供更好的产品。
酱油曲精能做豆腐乳


产品介绍

随着人们的生活水平和消费水平的提高以及对食品的营养健康追求意识的增强,低盐鱼酱油逐渐引起广大消费者的兴趣。,所取得的技术进步在于:克服了传统生产酱油或酱的生产过程中的技术偏见,大胆地将酒精发酵安排在发酵过程的前期进行,所生产的酱油或酱品质好有醇香酯香风味生产周期短成本低生产条件易于控制。本公司生产的酱油曲精是采用的(沪酿3042)米曲霉,经科学的方法培育而成,小时,保留黑豆浸泡过的泡豆水回收,黑豆浸泡合格:豆皮外观上无褶皱,豆粒吸水膨胀后饱满有光泽,无表皮开裂和脱皮现象,浸泡率大于,浸泡均匀率小于。,所取得的技术进步在于:克服了传统生产酱油或酱的生产过程中的技术偏见,大胆地将酒精发酵安排在发酵过程的前期进行,所生产的酱油或酱品质好有醇香酯香风味生产周期短成本低生产条件易于控制。具有很强的蛋白酶和糖化酶活性,适合用于酿造酱油和酱类。


主要用途
固态发酵法是发酵时发酵醅或发酵醪在原池或罐不移动的发酵方法。,酱油酿造是以微生物生命活动为基础,原料中各种物质在微生物分泌的酶系催化作用下水解发酵,通过各类代谢途径,生成不同的产物微生物自溶后释放出的物质,相互间交替组合多级转化,构成丰富的酱油成分。酱油原料制曲,用于豆瓣酱、豆酱、豆鼓等的发酵。

技术特点
在制曲过程中,酱油曲精具有生长速度快、抗杂菌能力强化。
虽然我国酱油产量居,但主要是以传统酿造酱油为主,基本以大豆或者豆柏等植物蛋白质为主要原料,辅以面粉小麦粉等淀粉质原料,经微生物发酵酿造而形成,口味营养比较局限,因此有必要扩展不同的制备原料。
蛋白酶、糖化酶活力强,出品率高,风味好。
,不含。


酱油曲精能做豆腐乳


产品使用方法
此外还涉及一种无需采用特殊方法就能容易地获得上述低盐酱油的低盐酱油的制造方法,并且涉及一种以高浓度含有苯基乙醇和琥珀酸固结防止稳定性高风味良好的粉末酱油。,而盐分低不足以杂菌的繁殖,部分还原糖被杂菌利用转化成酸,酱醪中形成了高酸高糖环境,为发酵后期的美拉德反应和酯化反应提供了有利的前提条件。
使用方法:取曲精30倍干面粉稀释混匀,均匀的接入料中
温度要求:小于等于40℃接种,入池后温度在34-36℃。(夏低冬高)。
制曲时间要求:24-28小时成熟。(制曲一般不超过28小时)。


使用说明(根据企业和具体要求添加)
按曲的0.3‰-0.5‰。每吨熟料用200g-400g(1-2包)。

包装保存
尽量置常温、干燥、避光条件下保质期可达到2年。

酱油曲精能做豆腐乳
郑重声明:产品 【酱油曲精能做豆腐乳 100亿含量酱油曲精发酵工业菌种】由 济宁泽川生物科技有限公司 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库www.qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
会员咨询QQ群:902340051 入群验证:企业库会员咨询.
类似产品
相关产品: