关于石雕牛的岩画在远古已经出现。《汉书·食货志》说:"用耦犁，二牛三人。"即用二牛挽犁，三人操作--一人扶犁，一人牵牛，一人控制犁地的深度。耦犁是汉武帝时搜粟都尉赵过发明的，他对推广牛耕起过重要作用。
石雕牛是利用机械和手工将石头加工成拓荒牛石雕崛起牛,猛牛劲牛，美国牛，幸运牛，牧童牛，水牛等石雕工艺品。汉代的牛耕技术在生产实践中不断得到改进，这在考古发掘中可以得到证实。如在山西平陆枣园村西汉末年的墓葬中，发现过二牛抬扛一人扶犁的壁画，说明当时已经掌握了用牛鼻穿环来控制犁牛方向以及用犁箭来控制耕地深浅的技术。这样，只用一人驭牛即可，节省了两个劳动力。又如甘肃武威磨咀子山出土的西汉末年的木犁模型明器，用一牛挽一犁，表明当时还出现了单牛犁耕。东汉时期的遗址和墓葬中发现的此类例证就更多了。
一般就地取材，石雕之乡都有山石资源，一般利用天青墨玉、霞玉、缅甸玉、汉白玉、墨玉、佘太玉、砂岩、大理石、花岗石、银灰白石、雪花白等石材玉料。具有圆雕，透雕，线雕，平雕，浮雕，画雕，影雕等多种工艺.
可为城市园林，广告策划，景观设计，庙宇宗教，城市机关，企业，学校，公园，旅游景点，外贸等部门提供珠联璧合，相得益彰的石雕艺术品。
此牛形体健壮，磅礴，也是人们看好"牛市"的一种心理意识。从此华尔街牛成为股市从业人员的保护神。如今更被更多人喻为"幸运牛"。象征:平安，顺利，幸福。还有聘请西安美术学院专家师生雕塑 ，雕刻的《牧童牛》。
经中央美院嘉祥石雕厂精心再创作的石雕《拓荒牛》。献给世界上所有--流泪播种，必欢呼着收获的人们!
山河常青，艺术是永恒的，虽然时代在进步，但作为民族艺术精粹之一的石雕牛依然是深受现代人喜爱的表达方式，因为越是民族的东西越能让人们找到情感的寄宿和心灵的回归之感，从这个角度说，石雕牛艺术形象还会较长时期存在。 在全球受经济危机的今天，人们更加呼唤牛市的强劲。石雕仿铜股市幸运牛，愿给您带来牛势与兴旺!
