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这些最脏的食物我们常常吃

 生活中大家都很讲究卫生,深怕一不小心疾病就会上身。虽然蔬果也会用心清洗,但是,一些我们常吃的食物,比如鸡肉、牛肉或是鸡蛋、葱等等,都含有多种细菌,需要有不同的清洗方式,才能彻底将细菌除去。


  下面这些食物,大家一定要记住如何选购和清洗,以确保自己和家人的健康安全。


  葱

  研究发现葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌容易引发A型肝炎,所以最好不要生吃。


  葱在室温下很容易孳生细菌,购买时尽量买冷冻的葱。清洗时先剥去葱的外皮,将水龙头开大一点要彻底冲洗干净。包装好的莴笋

  采购莴笋时最好选散装的。研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起,因为包装好的莴笋不容易将残留的农药等毒素挥发掉。并且在吃莴笋前,必须将每片叶子都在自来水下清洗干净。 鸡蛋

  鸡蛋中有细菌,最好煮熟吃。购买鸡蛋要注意,包装盒上是否说明经过高温消毒的字样,还有有效期限。并且检查每个鸡蛋是否有裂缝,因为细菌会从裂缝中钻进去。买回来的鸡蛋样用纸盒装着,存放冰箱。 鸡肉

  有研究发现,肉用仔鸡有42%是被弯曲杆菌感染,12%被沙门氏菌感染。所以要选购自由放养场的鸡只比较安全。为了避免食物中毒,生肉买回之后要先用清水泡一下再烹调。还有,切肉时要把菜刀和砧板清洗干净。碎牛肉

  碎牛肉通常是拿来做汉堡肉,调查发现,碎牛肉中含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。选购时尽量选择那些贴有经过辐射处理的标志。烹调时在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。 生蚝

  生蚝中多含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,会使人腹泻。所以要购买经过著名厨师处理过的生蚝比较安全。不过,避免中毒,还是吃熟的蚝比较好。 哈密瓜

  研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌。因为是水果,都是切开直接就吃,容易把细菌直接吃进胃肠内。因此,不要买切开的哈密瓜。整颗哈密瓜在吃前要先在自来水下面用清洁液清洗15到30秒才能切开来吃。

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