骑行后的美味进补——鸡肉拌烤蔬菜

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在长途骑车锻炼或者通勤后。是不是感到饥肠辘辘，这时候我们需要一顿营养丰富的饮食，来满足我们那饥饿的肠胃，让我们迅速恢复体力和精神，以及元气。人们在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度基本平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。

今天推荐的这道鸡肉拌烤蔬菜可以提供40％的膳食纤维和20g蛋白质。新鲜烤制的蔬菜可以提供最佳风味和质地。预烹的鸡肉和藜随时可以放到冰箱里。这样在我们饥饿的时候，可以随时去厨房做一顿又快又干净的饮食来满足我们的饥饿感。无论是做给自己还是做给心爱的人，食物的味道都会十分的美味，因为里面倾注了自己的的心意嘛。

（图：popsugar）

鸡肉拌蔬菜藜，佐以香味浓郁的芝麻酱调味汁。

注：这个菜谱可以增大两倍或者三倍的量来当第二天的午餐乃至晚餐，那时候味道也一样鲜美，而且易于携带。

食材

主食：

1/2大的红薯，去皮切块

1个西兰花，切成小花

1汤匙特级初榨橄榄油，盐和胡椒分开预备

2盎司预烹烤鸡胸肉，切成薄片

1/4杯藜，煮熟

敷料：

2汤匙柠檬汁

1/2汤匙芝麻酱

1/2蒜瓣，切碎

1茶匙红辣椒片（或更多可用于装饰）

步骤：

预热烤箱至华氏400度。把切好的红薯放在烤盘上，放1/2汤匙特级初榨橄榄油，再加上盐和胡椒粉。烤20分钟。

20分钟后，在同一个烤盘上添加西兰花，再添加额外的1/2汤匙特级初榨橄榄油，以及盐和胡椒，再烤20分钟。

在烹饪蔬菜的同时，搅拌所有的敷料食材。然后放置在一旁。

在饭碗里，加入预烹的藜和烤蔬菜，然后把预烹鸡肉放在上面。轻洒一点的味道浓郁的芝麻酱，撒上额外的红辣椒片（如果你愿意的话），然后就开吃吧。

这道饮食可以提供409卡路里的能量。

看了之后是不是食欲大增，那就下次骑车后自己也来试试吧。如果你有适合在骑车后进食的饮食也可以推荐给大家。

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