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【南浔民俗】二月二,龙抬头

【南浔民俗】二月二,龙抬头



明天是农历二月初二,民间传说中“龙抬头”的日子。相传,每到农历二月,龙角已经从东方地平线上出现,而龙身子还隐没在地平线下,故喻为“龙抬头”。南浔人历来有在这一天吃“撑腰糕”的习俗。

所谓“撑腰糕”指的是旧年做成的尚未吃完的年糕,放入油锅里煎炸以后食用。清代古籍《吴郡岁华丽纪•二月•撑腰糕》一节就称“以隔年糕入油煎食,谓撑腰糕。”




有诗云:“二月二日春正饶,撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健,莫惜终年筋骨劳。”

农历二月开始,农活就忙起来了。干农活必须腰板硬朗,而南浔习俗认为把隔年的年糕油煎食之,可以强健筋骨,缓解腰痛,故命名此糕为“撑腰糕”。在南浔撑腰糕是用糯米粉和粳米粉按照一定的比例制作而成,上面撒上一些桂花。制作工序和糖年糕差不多,只是糖度相对降低,吃上去不会像糖年糕那么甜。




当然啦,撑腰糕油煎后属高脂高糖食品,不宜多食,以免引起高血脂、肥胖等症喔~



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