过了这么多年元宵节，你吃的到底是汤圆还是元宵？

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今天，农历丙申猴年元宵佳节。

“春到人间人似玉，灯烧月下月如银。”这个又叫上元节、春灯节的传统节日，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。今天，回家吃顿团圆饭吧。愿人月两团圆！

23日2时20分，月亮最圆

甲午马年以来，连续三年的元宵节都是“十五的月亮十六圆”。猴年元宵节月亮最圆时刻将出现在23日2时20分。

根据月球出现最圆的时刻分析，除了中国，还有亚洲、东欧、非洲东部、大洋洲均可观赏到最圆的元宵月。虽然今晚的月亮并不是最圆的，但对赏月却没有太大影响。天文专家提醒，赏月不妨从月出开始，不必非等到最圆时刻。

1.个头

元宵有嚼头，汤圆更细软

元宵比汤圆的个头大不少，这是因为两者的制作方法完全不同。元宵是将备好的方块馅在糯米粉中反复翻滚，自然形成圆形；

汤圆是将汤圆粉加水成粉团，就像包饺子一样，用粉团将馅料包成圆形。

因此，元宵比较粗糙，有嚼头，汤圆则更细软。

2.馅料

元宵全甜，汤圆有甜有咸

元宵最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。

3.做法

元宵做法多，汤圆只能煮

与南方的汤圆只能煮不同，元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。所以，吃的时候最好先在元宵上扎一个小孔透气，以免由于元宵内外温度反差太大而烫伤娇气的嘴唇和舌头。

（来源：健康时报、人民日报）

无论如何今天都要与家人一起吃碗元宵（汤圆）哦~

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在此祝大家元宵节快乐！

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