有人非说今年情人节流行送这个：

　　居然还有网友表示这种送法集“惊喜”与“实在”于一身。呵…这么说的，估计大多还单身——女生对巧克力的向往，怎么可能会因几张俗不可耐的人民币而就此消退！

　　当然，再多给我几盒另当别论。

　　话说回来，这样的日子里，无论是恋人想让感情升温，还是单身狗想要脱光，怎么可以没有巧克力傍身！为服务广大有爱人士，帮助选择困难人士，我们知味特意列了个小的清单，介绍几个非常出色的巧克力制作商。

　　妹子们喜欢哪一个，快趁机给点暗示，给还在抓耳挠腮期期艾艾旁敲侧击的男朋友或准男友指一条明路吧。

　　Chocolat Bonnat

　　Bonnat

法国品牌，始于1884

　　如果你喜欢深度烘焙的咖啡（比如意大利espresso），那你应该会喜欢Chocolat Bonnat，它以较重的烘培味出名。Bonnat精简原料，坚持只使用可可液、糖和可可油，是少有的不添加香草精和大豆卵磷脂的巧克力品牌之一。它的75％单一原产地系列，是公认绝对好味的巧克力之一。

　　Perugina

　　Baci

　　意大利品牌，始于1907

　　或者说Baci这个名字可能更让人熟悉，这是它最出名的产品，千言万语化为一个“吻”字，情人节拿来示爱倒是非常合适。更浪漫之处在于每小块巧克力都伴随着一张小纸条，写着一句用不同语言书写的爱的箴言，每张内容皆不同。拿来示爱真的非常合适。

　　给大家看个栗子吧：“与我一起变老吧，最美好的还未到来。”（Invecchia insieme a me, il meglio deve ancora venire）

　　Valrhona

　　Valrhona

　　法国品牌，始于1922

　　灰常受欢迎，市场占有率高，是最早提出grand cru（特级园）、single origins（单一产地）和vintage（年份）概念的巧克力品牌，将当地的独特风土表现于巧克力的香气和风味中（这一点与葡萄酒的风土的理念非常类似）。目前许多法国的手工巧克力都是以Valrhona巧克力为基底的。

　　大部分的Valrhona巧克力都带有一丝果味和花香，有些也可能尝起来味道很强烈或者有单宁厚重，因烘焙和发酵程度而异。

　　Neuhaus

　　Neuhaus夹心巧克力

　　比利时品牌，始于1857

　　据说John Neuhaus从没想过将Neuhaus打造成一个巧克力奢牌，1857年开了一家店的他只是想做一个安静的会制药的美男子，他开发的第一个产品是用黑巧和甘草制成用于缓解疼痛的药物，与让感官愉悦无关。而现在世界上已有2000家门店在销售它们的夹心巧克力。

　　Amedei

　　Amedei

　　意大利品牌，始于1990

　　虽然相比其他巧克力品牌还年轻，才成立短短25年，但它却生产了世界上最昂贵的巧克力，品牌成立故事也跌宕起伏。两位创始人Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri兄妹曾去拜访Valrhona希望能将它的巧克力引入意大利，却被其无理拒绝。兄妹俩一怒之下决定自己制作巧克力不再购买巧克力。为了报复Varlhona，他们飞往其最佳可可豆原产地，位于委内瑞拉北部海岸的Chuao村，绕过所有中间人，直接和合作社洽谈，以3倍价格垄断了Chuao村的所有豆源。这不是有钱任性的高富帅是什么？

　　Teuscher

　　Teuscher

　　瑞士品牌，始于1932

　　它的香槟松露巧克力是最著名的产品，由Dom Perignon唐培里农香槟、奶油、和黑巧克力制成，最内层的乳白色软心是香槟与奶油混合物。从Teuscher的创始人Dolf Teuscher最初意外制作出这种香槟松露巧克力，后人纷纷效仿但从未超越它。据说如今全世界只有2个人知道Teuscher版香槟松露巧克力的配方。

　　这些巧克力去哪买？有几家已经进入中国了，剩下的也常年有代购供应。

　　除此外，还有一些非常赞的巧克力比如Tschirren或是Sprungli同样不错，可惜国内暂时还买不到，为了爱情，小伙们要不考虑下打个飞的去国外买回吧。

别克 来自上海通用汽车

心静 思远 志行千里

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