五种烘焙原料让食品更健康

  蛋糕店里的产品估计能令到大多数的人口水直流，不仅是因为师傅技艺精湛，更是因为采用了tr无污染的烘焙原料，令到产品的本身可以更加地有口感，可是今天的专业师傅要跟大家说的是用以下的五种烘焙原料来让烘焙产品更加的健康出众。

  1、红糖，也称作粗糖，是一种少加工的甘蔗糖。它看上去会较像黄砂糖，但是红糖是不含糖浆的糖晶体，它可以作为黄砂糖的，可是要注意的是如果要白砂糖的时候就要适当的减少其它的湿性烘焙原料，这是因为红糖中有较多的水分子，比较容易形成焦糖，因此红糖会经常用来撒在产品的表面。

  2、全麦低筋面粉，也叫全麦粉，它是比中筋面粉还要健康的面粉，它是由低蛋白的软质小麦磨制而形成，它是比普通面粉更加具有蛋白质和纤维性，也会更加的柔软，做出来的产品和普通面粉做的一样的，可以应用在南瓜饼等的产品上。

  3、香草豆荚，如果你要用香草作为主要配料的时候，蛋糕培训是建议大家使用香草豆的，这是因为香草豆能让你的产品增色。

  4、柑橘类水果，柑橘类水果算是一种神奇的烘焙原料，当然也可以使用青柠、柠檬。可是你要确保用之前清洗干净的。

  5、可可粉，它是制作布朗尼和巧克力蛋糕的常见烘焙原料，是分为tr的可可粉和碱化可可粉，一般来看tr可可粉是可以跟苏打粉一起使用，而碱化可可粉一般是和泡打粉配合使用的。