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冷餐摆台时餐具的选择搭配

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沂州府烘焙培训学校始建于2002年，经临沂市人力资源和社会保障局批准成立。是一家专业的西点蛋糕培训学校拥有先进的专业化设备，丰富的教学理念。通过全程培训的每一位学员都学到专业的制作技术并且培养出独立操作和自主创业的能力。为想开店创业的学员在经营管理上，价格定位上，原材料及设备采购和产品营销，店面设计等方面给予指导。一次性缴费，终身免费进行，随到随学，包教包会。且学校有专业人员给予全面指导。沂州府蛋糕始建于2002年历经十五年风雨历程，先发展为三家直营店，是临沂烘焙协会会员理事单位，曾获临沂市劳动之星二，三名。和“蒙亚杯”裱花大赛{dy}名。目前是罗庄区{zd0}zzy蛋糕店。沂州府蛋糕主营生日蛋糕，冷餐会，祝寿蛋糕，庆典蛋糕，面包，中秋月饼等。十五年来我们坚持“采用上等原料产品”原则，为广大消费者打造绿色健康食品。欢迎新老顾客来店品尝。

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据的相关专业人士介绍，冷餐是菜品以冷食为主，也备有少量的热餐的一种餐会。而在这种餐会进行摆台处理时，餐具及盛器就显得尤为重要了。因此，在搭配时就需要注意这么几点了：

1、瓷器类：瓷器类是餐台设计的主要物件，因此，在选择时就要根据餐会的主题来选择了。

2、酒具类：西餐所使用的酒具多为高脚杯，一般所采用的酒具是红葡萄酒杯，白葡萄酒杯和香槟酒杯。而且采用透明度和光泽度都很好的水晶杯酒会给整个台面带来生气，同时也能够提高餐台的规格和档次。

3、刀、叉、勺子的选用：这时主要考虑到刀、叉、勺子的实用性，若是太花哨和复杂会给用餐者一种不卫生的感觉也会让用餐者感觉不方便。

4、餐巾花造型：餐巾的颜色和布质与台布协调一致，而且餐巾花造型在餐台的美观上起着至关重要的作用，餐巾花的造型选配时注意了充分发挥花型的寓意作用，烘托主题。

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